Publiée le 11/11/2026
Mission
La Brasserie La LORRAINE recherche dans le cadre d'un CDI,
un(e) Chef(fe) Hôte(sse) H/F
A propos du restaurant :
Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d’intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s’est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et toujours l’une des marées les plus fraîches au monde...L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 400 couverts / jourVos missions :
- Garantir un accueil chaleureux, professionnel et de qualité
- Gérer les arrivées, les orientations et les demandes spécifiques des clients.
- Assurer la fluidité : entrées, files d’attente, placements, inscriptions, etc.)
- Gérer les situations délicates avec diplomatie et réactivité.
- Encadrer, former et accompagner l’équipe d’hôtes(ses)
- Organiser les plannings, répartir les tâches et assurer la présence opérationnelle
- Veiller au respect des standards de qualité et des procédures internes
- Gérer les réservations
- Aider au service et à la mise en place
Profil
- Expérience confirmée en accueil sur le secteur de la restauration, hôtellerie ou retail premium
- Première expérience en management d’équipe
- Maitrise de la gestion des logiciels de réservations
- Excellent sens de la relation client
- Anglais courant imperatif
- Horaires variables selon l’activité (soirées, week-ends, événements)
Groupe
Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions
toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux
personnes en situation de handicap.