Sir Winston – British pub & Brasserie since 1965
Publiée le 02/11/2026
Mission
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un manager H/F, pour le restaurant SIR WINSTON
A propos du restaurant :
British pub & Brasserie since 1965 et son célèbre "speakeasy" L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 200 et 400 couverts / jour
Descriptif du poste :
- Superviser les opérations quotidiennes et garantir un service fluide en forte affluence.
- Manager, former et motiver une équipe de 15 à 40 collaborateurs.
- Assurer la satisfaction client et la gestion des réclamations.
- Piloter les indicateurs de performance : CA, coûts matières, productivité, plannings.
- Superviser les stocks, commandes et inventaires.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, sécurité et législation sociale.
Profil
Expérience de 3 ans minimum, sur un poste similaire dans une brasserie ou restaurant à fort volume.
- Organisation et capacité à gérer de gros services
- Leadership, capacité à fédérer
- Sens commercial développé et orientation satisfaction client.
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.