Manager de restaurant H/F

CDI
Temps plein
Au moins 2 ans d'expérience
Niveau d'études : pas de préférence
Manager

Publiée le 12/10/2026

Mission

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l’art de vivre à la française regroupe 80 maisons d’exception :

Des brasseries et restaurants parisiens
Des salons de thé
Des hôtels de luxe à taille humaine
Des boutiques à travers le partenariat avec Nespresso
De la restauration événementielle
Un domaine agro-touristique de 50 ha à 1h de Paris

Nous recherchons un(e) Manager de restaurant H/F pour un de nos sites parisiens

Descriptif du poste :

Véritable relais entre la direction et les équipes terrain, vous êtes garant(e) de la qualité de service, de la satisfaction clients et de la performance du restaurant.

À ce titre, vous serez amené(e) à :

Manager, animer et faire grandir les équipes de salle au quotidien Garantir une expérience client irréprochable et personnalisée
Organiser l'activité opérationnelle et veiller au bon déroulement des services
Accompagner l'intégration, la formation et le développement des collaborateurs
Suivre les indicateurs de performance et contribuer à l'atteinte des objectifs du restaurant
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes
Participer activement à la création d'un environnement de travail positif et fédérateur.
Management d'une équipe de 15 pers minimum.

Profil

Vous disposez d'une expérience réussie de 3 ans en management dans la restauration traditionnelle, commerciale.

Leader de terrain, vous aimez accompagner vos équipes vers la réussite.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre dynamisme et votre exemplarité.

Vous savez gérer les priorités et prendre des décisions dans un environnement rythmé.

Vous avez le goût du challenge et de la satisfaction client.

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Infos Groupe Bertrand Hospitality

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : - Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne - Des hôtels de luxe à taille humaine -Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017 - Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement.