Responsable Maintenance Restaurants H/F

Nous avons le métier qu'il vous faut

Publiée le 28/09/2026

Mission

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l’art de vivre à la française regroupe 80 maisons d’exception :

Des brasseries et restaurants parisiens
Des salons de thé
Des hôtels de luxe à taille humaine
Des boutiques à travers le partenariat avec Nespresso
De la restauration événementielle
Un domaine agro-touristique de 50 ha à 1h de Paris

Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Responsable Maintenance Restaurants H/F en CDI

Rattaché(e) à la Direction Technique, vous vous verrez confier les missions suivantes :

Superviser et garantir sur l’ensemble de votre périmètre l’efficacité des opérations de maintenance dans un contexte multi site,
Piloter les opérations de maintenance / travaux sur votre périmètre,
Programmer les travaux d’entretien et réparation puis en assurer le montage et le suivi technique
Organiser et piloter la maintenance préventive et curative
Etre l’interface entre les directeurs de restaurants et les sociétés assurant la maintenance
Suivre et mettre à jour la base de données du patrimoine immobilier
Suivre les budgets de maintenance et petits investissements
Préparer les commissions de sécurité
Préparer et suivre les travaux de remise en conformité aux normes d’accessibilité handicapés, électricité, moyens de secours, …
Optimiser les dépenses énergétiques (électricité, gaz)

Profil

Formation technique de type BTS/DUT ou équivalent en maintenance, bâtiment, génie climatique ou électrotechnique.
Expérience confirmée (3 ans minimum) dans la maintenance de restaurants, hôtels, commerces ou réseaux d'établissements recevant du public.
Bonne maîtrise des équipements spécifiques à la restauration : cuisines professionnelles, extraction, froid commercial, climatisation, plomberie, électricité, sécurité incendie.
Expérience dans le pilotage de prestataires techniques et le suivi de contrats de maintenance.
Connaissance des obligations réglementaires liées aux ERP (sécurité incendie, accessibilité, commissions de sécurité, conformité électrique, etc.).
Capacité à gérer simultanément plusieurs projets de maintenance.

RÉMUNÉRATIONS ET AVANTAGES

Carte collaborateur : 30% de réduction sur les restaurants du groupe
Carte Swile (ticket restaurant) : 11.80€/jour
Remboursement Titre de transport : 60%
RTT
Compte épargne temps
Avantages CSE
Rosaly ( acompte salaire )
Accès salles de sport / réseau Gymlib

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap

Infos pratiques

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : - Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne - Des hôtels de luxe à taille humaine -Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017 - Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement.