Dans le cadre du GAME FAIR qui se tiendra du 12 au 14 juin 2026 

au Parc Equestre fédéral de Lamotte-Beuvron , 

Concept Restauration recherche 1 Chef(fe) de Cuisine H/F 

Missions:

• Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l’orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège
• Gérer, animer et coordonner l’équipe de cuisine
• Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques
• Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés
• Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes
• Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement
• Elaborer le planning et veiller à son application

• Vous possédez une expérience confirmée en tant que chef(fe) ou second(e) de cuisine
• Votre esprit d'équipe et votre sens de l'organisation seront des atouts indispensable à la réussite de cette mission.
• Vous possédez une bonne connaissance des normes HACCP

• Lieu : Le Parc Equestre fédéral de Lamotte-Beuvron 
• 30 minutes d’Orléans 
• 2 heures de Paris.
• EN VOITURE Pour se rendre à Lamotte-Beuvron, emprunter l’autoroute A71
• EN TRAIN: Gare de Lamotte-Beuvron. Accès direct depuis Paris-Austerlitz (1h30)

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. 

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap