Publiée le 13/04/2026
Mission
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Maître(sse) d'hôtel H/F pour la Brasserie Lipp
A propos du restaurant:
Véritable institution parisienne depuis sa création en 1880, au cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie LIPP est un temple de la gastronomie parisienne, on y sert, en service continu, une cuisine de brasserie traditionnelle aux spécialités françaises où prime la qualité des produits avec une clientèle de renom. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 500 et 600 couverts / jour
Descriptif du poste :
- Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client
- Contrôler la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service
- Être en charge de l’intégration et de la formation des chefs de rang/serveurs
- Participer à la gestion administrative du personnel
- Faire appliquer et contrôler les procédures d’ouverture et de fermeture de l’établissement
- Etre responsable du respect des normes et procédures HACCP et de l’enlèvement des fonds
Profil
- Dynamique, disponible, aisance relationnelle
- Maîtrise des normes HACCP
- Capacité à manager une équipe entre 10 et 20 personnes
Groupe
Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions
toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux
personnes en situation de handicap.