Envie de rejoindre un groupe plus que gourmand ? Postulez chez nous dès maintenant !
Publiée le 11/03/2026
Mission
Et si votre stage avait du goût ?
Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Barman Exécutif h/f, disponible pour un stage de 6 mois dès Juillet 2026.
En binôme avec notre Chef Barman Exécutif, plongez dans une immersion complète alliant créativité et exigence :
· La création et l’élaboration des cartes cocktails (veille, tests, recettes).
- La conception de nouvelles signatures cocktails : créativité, storytelling, dressage.
- Le développement produit en lien étroit avec les équipes R&D, Achats et Marketing.
- Le suivi qualité des bars : standards, fiches techniques, optimisation des process.
- L’accompagnement des équipes opérationnelles lors des implémentations cartes & formations.
- Participation au recrutement des différents profils bar de nos restaurants et hôtels.
- Veille concurrentielle.
Le stage est basé sur le siège + déplacements en Ile de France.
Profil
- De formation en hôtellerie restauration (bac+ 3 à 5), vous recherchez un stage à compter de Juillet 2026.
- Vous êtes passionné(e) par l’univers de la restauration et de la mixologie.
- Vous maitrisez Excel, Word et PowerPoint.
- Curieux(se), créatif(ve), rigoureux(se) et dynamique.
Au menu chez Bertrand Hospitality
- Une équipe dynamique et surtout passionnée par l’univers de la restauration
- Des locaux agréables avec rooftop
- 30 % de réduction dans nos enseignes en succursales
- Titres restaurants
- Remboursement du titre Navigo à hauteur de 60%
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.