L'Ile - restaurant, bar et potager, c'est la "Maison de campagne à Paris"
Publiée le 11/03/2026
Mission
Nous recherchons un(e) Commis(e) de salle H/F, pour le restaurant L'ÎLE
A propos du restaurant :
Restaurant, bar et potager, l'Ile occupe un immense pavillon Napoléon III dans le parc de l’île Saint-Germain en bords de seine. La décoration, signée Laura Gonzalez, dans un esprit cosy de style «Maison de campagne à Paris» nous fait oublier la frénésie de la capitale le temps d’une pause au cœur de la nature.
L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 800 et 1200 couverts / jour
Descriptif du poste :
- Effectuer la mise en place de la salle : préparer les tables, disposer le matériel, vérifier la propreté et l'ordre des rangs.
- Apporter et débarrasser les plats avec rapidité et précision pour assurer une rotation fluide des couverts.
- Répondre aux demandes des clients et transmettre les besoins au chef de rang.
- Veiller à la disponibilité du pain, de l'eau et des boissons.
- Maintenir les zones de service propres, respecter les normes HACCP.
- Transporter les plateaux (Torpilleurs) et assurer un soutien à l'équipe durant les pics d'activité
- Soutenir le/la chef(fe) de rang pour garantir une expérience client positive.
- Participer à la rapidité de rotation des tables et à la performance globale de la brasserie.
Profil
- Expérience de 1 an service en restauration est souhaitée.
- Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro) est un plus.
- Motivation, dynamisme et capacité d’adaptation sont essentiels, pour assurer un service de qualité et dans une brasserie à gros volume.
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.