Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Commis(e) de salle H/F pour notre Brasserie BOFINGER située sur Paris 4

A propos du restaurant:

Située entre la place de la Bastille et la place des Vosges, l’emblématique brasserie parisienne Bofinger a su traverser les époques en conservant son âme dans un décor historique exceptionnel. Dans cette institution, on retrouve des spécialités alsaciennes qui font la renommée du lieu : le Kougloff façon pain perdu, le Soufflé au Grand Marnier, ou encore « la meilleure choucroute de Paris » cuisinée maison selon la tradition. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 500 couverts / jour

Descriptif du poste :

• Effectuer la mise en place de la salle : préparer les tables, disposer le matériel, vérifier la propreté et l'ordre des rangs.
• Apporter et débarrasser les plats avec rapidité et précision pour assurer une rotation fluide des couverts.
• Répondre aux demandes des clients et transmettre les besoins au chef de rang.
• Veiller à la disponibilité du pain, de l'eau et des boissons.
• Maintenir les zones de service propres, respecter les normes HACCP.
• Transporter les plateaux (Torpilleurs) et assurer un soutien à l'équipe durant les pics d'activité
• Soutenir le/la chef(fe) de rang pour garantir une expérience client positive.
• Participer à la rapidité de rotation des tables et à la performance globale de la brasserie.

• Expérience de 1 an service en restauration est souhaitée.
• Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro) est un plus.
• Motivation, dynamisme et capacité d’adaptation sont essentiels pour assurer un service de qualité et dans une brasserie à gros volume.
• Poste situé sur Paris 4-Métro Bastille 
• 39h

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.